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Descripción
Titulo:
Cuerpo de guardia y Laboratorio del Matadero Municipal
Fecha:
ca. 1916
Lugar:
Madrid
Descripcion:
Papel blanco y negro
Fototipia Hauser y Menet
30 x 47 cm
Fototipia Hauser y Menet
30 x 47 cm
Tipo:
Fotografías
Núm Inventario:
Inv. 1674
Palabras Clave:
Comentario
Se aprecia en la imagen, de izquierda a derecha, los edificios de la Inspección sanitaria y cuerpo de guardia y el Laboratorio general para reconocimiento de carnes y jamones. Indica Luis Bellido en la publicación "El nuevo Matadero y Mercado de ganados" (1918), en la que se incluye esta imagen, que se establece dentro del Matadero una "sección de reconocimiento sanitario de carnes muertas, tanto de las sacrificadas en el Matadero como de las procedentes de fuera de él, estableciendo un depósito de jamones y los laboratorios de análisis micrográfico necesarios para las diferentes clases de carnes".
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