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Descripción
Titulo:
Interior de una nave de degüello de ganado vacuno del Matadero Municipal
Fecha:
ca. 1916
Lugar:
Madrid
Descripcion:
Papel blanco y negro
Fototipia de Hauser y Menet
31 x 48 cm
Fototipia de Hauser y Menet
31 x 48 cm
Tipo:
Fotografías
Núm Inventario:
Inv. 1687
Palabras Clave:
Comentario
Fachadas posteriores de las naves de degüello de terneras, lanares y cerdos. También aparece en la imagen los corralillos de espera del ganado a su entrada a las naves. En un primer término aparecen los grandes corrales de acceso a los corralillos de espera.
Comenta Luis Bellido en la publicación El Nuevo matadero y Mercado de ganados (1918) en la que se incluye esta imagen que las "naves de degüello para toda clase de reses están dispuestas con arreglo al sistema alemán adaptado a las condiciones de nuestro ganado, de modo que en ellas se realice el trabajo con auxilio de los medios mecánicos modernos que le hacen más fácil, culto e higiénico, y dotados de las dependencias complementarias para comodidad y aseo del personal y depósito de carnes confiscadas o sospechosas".
Comenta Luis Bellido en la publicación El Nuevo matadero y Mercado de ganados (1918) en la que se incluye esta imagen que las "naves de degüello para toda clase de reses están dispuestas con arreglo al sistema alemán adaptado a las condiciones de nuestro ganado, de modo que en ellas se realice el trabajo con auxilio de los medios mecánicos modernos que le hacen más fácil, culto e higiénico, y dotados de las dependencias complementarias para comodidad y aseo del personal y depósito de carnes confiscadas o sospechosas".
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