La calle Ceres desapareció en el transcurso de las obras del tercer tramo de la Gran Vía ya que cruzaba en su recorrido. La calle comenzaba en la calle San Bernardo y terminaba en la de la Estrella, situándose en lo que hoy es Gran Vía 53-59 y Gran Vía 52. Una nueva sustituyó parte de su trazado, la calle de Libreros (durante la Segunda República Constantino Rodríguez) nombre que mantiene en la actualidad.
Anteriormente sus nombres fueron: calle del Pozo, y así aparece en el plano de Texeira, calle del Pozo de la Justa y después de Justa, llamándose así por un pozo propiedad de una mujer así llamada que vivió en este sitio antes de ser calle. En 1893, toda la calle pasó a llamarse de Ceres, diosa de la agricultura en la mitología romana.