El Mercado de ganado de trabajo y de carros que refleja una costumbre tradicional de Madrid, que Luis Bellido, tal y como refleja en el libro "El nuevo matadero y mercado de ganado" (1918) no tuvo inconveniente en conservar en la nueva instalación. Se componía de las cuadras correspondientes, nave de exposición y venta del ganado, cobertizos para los carros, con cuadras para las caballerías de uso de sus dueños, y el lazareto de este Mercado, la portería, la pista de pruebas y la cantina del Matadero.