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                    "\"Aqu\u00ed esta desde 1943 el RESTAURANTE HORCHER, establecimiento cl\u00e1sico, emblem\u00e1tico y referencia de la alta gastronom\u00eda de Madrid\"\r\n\r\nEl restaurante Horcher fue fundado en 1904 por Gustav Horcher en la ciudad alemana de Berl\u00edn. M\u00e1s adelante se hizo cargo de \u00e9l su hijo Otto, quien expandi\u00f3 el negocio familiar hasta instalarse en Espa\u00f1a, incorpor\u00e1ndose as\u00ed a la historia de la capital. En poco tiempo el establecimiento se convirti\u00f3 en un cl\u00e1sico junto a otros restaurantes como Lhardy y Jockey, representando el lujo y la referencia gastron\u00f3mica de la ciudad en esa \u00e9poca y hasta nuestros d\u00edas.\r\n\r\nMuchos de los protagonistas de la historia de este \u00faltimo siglo han pasado por los salones de los restaurantes Horcher que se sucedieron en Viena, Londres, Oslo, Riga, Tallin, Lisboa y Madrid. En este referente gastron\u00f3mico, en el que se ha cocinado parte de la historia contempor\u00e1nea de Espa\u00f1a, se han sentado a la mesa personalidades como Sof\u00eda Loren, V\u00edctor de la Serna, John Wayne o Salvador Dal\u00ed."
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