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                    "Desde peque\u00f1o, Pedro Chicote Serrano entr\u00f3 en contacto con el mundo de las tabernas sirviendo aguardiente en el mercado de los Mostenses. Con 17 a\u00f1os entra a trabajar en el hotel Ritz y al regresar de la Guerra de Marruecos completa su formaci\u00f3n de barman en diferentes locales de moda (Cook, Pidoux,\u2026) hasta que por fin abre su propio establecimiento en la avenida del Conde de Pe\u00f1alver, hoy Gran V\u00eda n\u00ba 12, en septiembre de 1931.\r\nDurante d\u00e9cadas su bar fue paso obligado de pol\u00edticos, estrellas de Hollywood y escritores famosos que ven\u00edan a Madrid. Su pasi\u00f3n por los \u201ccaldos\u201d le llev\u00f3 a abrir en 1947 un Museo de Bebidas en el s\u00f3tano de su bar, donde se exhib\u00edan piezas relacionadas con personajes de la talla de Napole\u00f3n o Neil Amstrong, entre otros. A su muerte en 1977 la colecci\u00f3n pasa a manos de Rumasa y, m\u00e1s tarde, al desaparecer el holding, sali\u00f3 a subasta y fue comprada por un coleccionista privado."
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