Paseo por las instalaciones del matadero, parte 6 - Una jornada de trabajo en el matadero

Intermediae-Matadero Madrid

Descripción: Entrevista en audio
Duración: 4:16 minutos
Entrevistador: Sound Readers
[Procedente del proyecto Matadero Memoria Aural (MMA) y de su web mma.soundreaders.org, actualmente inactiva.
MMA es un proyecto sonoro de aproximación a la historia del antiguo matadero municipal de Madrid y su entorno más inmediato en el barrio de Arganzuela.
MMA invita a caminar y escuchar las atmósferas de las naves que conforman este complejo arquitectónico, pero, sobre todo, los recuerdos de vecinos y trabajadores, testigos de décadas de transformaciones.
MMA es un proyecto de Sound Readers realizado gracias a las Ayudas a la Creación del Área de Las Artes, Deportes y Turismo del Ayuntamiento de Madrid, con la colaboración de Intermediae/Matadero Madrid.
Sound Readers son Rubén Coll, Pablo D. Costa, Irene López y Piluca Martínez.]

Comentario: Los oficios realizados en el matadero no eran ni fáciles ni mucho menos agradables. El mondonguero Ramón (1938) y el casquero Juan (1939) rememoran las difíciles condiciones en las que trabajaban: a destajo, sin regulación alguna de su jornada.