Paseo por las instalaciones del matadero, parte 10 - Nave de terneras

Intermediae-Matadero Madrid

Descripción: Entrevista en audio
Duración: 1:42 minutos
Entrevistador: Sound Readers
[Procedente del proyecto Matadero Memoria Aural (MMA) y de su web mma.soundreaders.org, actualmente inactiva.
MMA es un proyecto sonoro de aproximación a la historia del antiguo matadero municipal de Madrid y su entorno más inmediato en el barrio de Arganzuela.
MMA invita a caminar y escuchar las atmósferas de las naves que conforman este complejo arquitectónico, pero, sobre todo, los recuerdos de vecinos y trabajadores, testigos de décadas de transformaciones.
MMA es un proyecto de Sound Readers realizado gracias a las Ayudas a la Creación del Área de Las Artes, Deportes y Turismo del Ayuntamiento de Madrid, con la colaboración de Intermediae/Matadero Madrid.
Sound Readers son Rubén Coll, Pablo D. Costa, Irene López y Piluca Martínez.]

Comentario: El casquero Juan (1937) nos habla de cómo los trabajadores afilaban las hojas de sus cuchillos en las paredes de la entrada de esta nave. El mondonguero Ramón (1938) también nos relata los más que curiosos remedios empleados para frenar hemorragias en caso de cortarse accidentalmente.