Las instalaciones propias del hotel Florida se completaban con La Granja Florida, una combinación de cafetería, confitería y mantequería, que el 6 de noviembre de 1926 se amplió con la apertura de una cervecería "en la cueva" del sótano. La Granja Florida fue completamente reformada en 1935 por el diseñador José Loygorri, que la convirtió en un bar de servicio rápido con dos barras enfrentadas, diseñado con un depurado criterio funcional, manteniendo la sección de pastelería, y convirtiendo la cueva en una sala de fiestas subterránea.
