Entrevista en audio.
01:50 min.
Entrevistado: Participantes del centro de mayores.
Entrevistador: Diego Sabanés. Sonidista: Gastón Horischnik.
Procedente del proyecto Plantación de la Memoria. Imagina Madrid (Vicálvaro). Imagina Madrid es un programa de arte público de Intermediæ Matadero Madrid que apuesta por explorar nuevas formas de intervención en el espacio urbano. A través de procesos de creación colectiva entre la ciudadanía, artistas y creadores, Imagina Madrid colabora en la transformación de la ciudad.
Los participantes en esta jornada de grabación de testimonios tratan diversos temas relacionados con las comidas de la epoca de su juventud, que recogemos en este audio:
1) Arroz con leche.
2) Las paellas de mi madre.
3) Las gachas de harina con leche y azúcar.
4) Pan con tocino.
5) Hacíamos la matanza y mi madre se encargaba de las migas y las gachas con picatostes.
6) El torrezno de los siete hermanos.
7) Cocido madrileño (cuando no había colesteroles)
8) La paella con pimiento de la tienda de al lado. Y los bollos cuando llegaba navidad.
9) Las "cocretas" con el caldo del cocido. Desde que murió mi abuela no las he vuelto a comer igual.
