Entrevista en audio.
00:30 min.
Procedente del proyecto Plantación de la Memoria. Imagina Madrid (Vicálvaro).
Entrevistado: Javier García.
Entrevistador: Diego Sabanés. Sonidista: Gastón Horischnik
La panificadora era de la familia de doña Julia Herrera. Fue transmitiéndose a través de los herederos. Los últimos herederos ya no fabrican pan y la tienen cerrada.
