Pieza sonora
Duración: 15:23 minutos
Autor: Pablo D. Costa.
[Procedente del proyecto Matadero Memoria Aural (MMA) y de su web mma.soundreaders.org, actualmente inactiva.
MMA es un proyecto sonoro de aproximación a la historia del antiguo matadero municipal de Madrid y su entorno más inmediato en el barrio de Arganzuela.
MMA invita a caminar y escuchar las atmósferas de las naves que conforman este complejo arquitectónico, pero, sobre todo, los recuerdos de vecinos y trabajadores, testigos de décadas de transformaciones.
MMA es un proyecto de Sound Readers realizado gracias a las Ayudas a la Creación del Área de Las Artes, Deportes y Turismo del Ayuntamiento de Madrid, con la colaboración de Intermediae/Matadero Madrid.
Sound Readers son Rubén Coll, Pablo D. Costa, Irene López y Piluca Martínez.]
Las naves de oreo se encuentran en el lado sur del Matadero, ubicadas en paralelo al muro de cerramiento que da al Paseo de la Chopera. Este conjunto de edificios cumple funciones de naves de oreo, colgaderos, sección frigorífica, garaje, laboratorio analítico, retretes y urinarios. Se trata del conjunto de edificios más grande en superficie de todo el complejo. En el interior del matadero, las naves de degüello estaban separaban de las de oreo mediante un pasillo central. Cada nave de degüello posee una marquesina de hormigón que permitía trasladar las carcasas colgadas en monorrieles, recién limpias, a las naves de oreo. Existía un pequeño sistema de ferrocarril para realizar operaciones de transporte a los edificios del secadero, así como hacer de andén de venta y carga de las canales. En la actualidad la sección de oreo está ocupada por Intermediae.
