D. José Gallo, Administrador de la Compañía de Abastos y consumo de hielo y nieve de la Corte, pidiendo licencia para edificar las fachadas de la parte de posesión llamada el Salitre, situada frente al Portillo de Valencia. (1853-1854)
En el plano de Madrid de Tomás López, publicado en 1835, las fábricas aparecen representadas con dos grandes espacios triangulares con depósitos de sal y albercas, en una zona que abarcaba desde el ‘barranco de Embajadores’ (luego calle de Miguel Servet) hasta el Hospital General ocupado luego por el Museo Reina Sofía, y delimitados por la Ronda de Atocha y el paseo de Santa María de la Cabeza. Aunque declarado Bien Nacional, en 1869 el Estado vendió a diversos particulares terrenos e instalaciones ( Revilla, Fidel; Ramos, Rosalía (2008). La arquitectura industrial de Madrid. Madrid: La Librería)
